Matcha with Spinach 抹茶、飛騨ほうれん草入り
2018-07-23

原材料/Ingredients

オートミール ドライデーツ アーモンド 糀仕込み甘酒 みりん はちみつ 飛騨米粉 オリーブ油 抹茶 飛騨のほうれん草 ヤーコン茶 塩

Whole grain rolled oats, Dried Dates, Almonds, Lightly fermented sweet rice drink, Mirin, Honey, Rice flour, Olive oil, Matcha, Spinach, Yacon tea, salt

特徴

世界的に注目されている抹茶に、飛騨のほうれん草、薬効成分が嬉しいヤーコン茶を独自の配合でブレンド。はちみつで味を整えました。栄養価が高く自然の甘みが魅力のドライデーツと、優れた抗酸化作用のビタミンEを含むアーモンドがアクセントです。

飛騨の地元食材を使用、高山市のふるさと納税返礼品にも採用

抹茶ミューズリーは“飛騨の味覚”をコンセプトに、飛騨高山の地元食材を優雅に使ったふるさとミューズリーシリーズのひとつ。

ふるさと納税サイト[ふるさとチョイス] 

飛騨ほうれん草

夏でも夜になれば比較的涼しくなる飛騨では、暑さに弱いほうれん草の栽培に最適。我が家の周りにもほうれん草を育てるビニールハウスが並んでいます。毎日の風景に溶け込んだほうれん草、毎日食べるミューズリーにも加えてみるのは当たり前だったのかも。

同色の抹茶とも相性抜群、なんとも珍しい緑色のミューズリーが出来上がりました。

自家栽培ヤーコン茶

昨年から我が家の畑で作り始めたヤーコン。トムの畑と相性がいいのか今年も豊作。

そんな元気いっぱいのヤーコンの葉を粉末にしたヤーコン茶は糖尿病や高血圧に効果があると評判。

独特の風味はミューズリーに加えることで味に深みを生み出します。

ご購入は当カフェ、もしくは飛騨物産館へ

高山グリーンホテルに併設されている飛騨物産館でお買い求めいただけるようになりました。お土産としてはもちろん、自分用に旅行中の朝ごはんに加えてみてはいかがでしょう?

https://www.takayama-gh.com/hida/

もちろん、当カフェ、オンラインショップでも販売しております。

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