トミィミューズリー工房を開店準備中！！

2016-10-17

トミィスイスミューズリーは製造＆直販の工房を開店します！
オープンは12月上旬を予定しており、
これからは、その進捗状況を随時お知らせしていきます。

空き店舗探しは1年ほど前から始まり9月に賃貸契約。
７年間も空き店舗だった物件でした。

洋品店だった内外装を、食品が扱える店内に大幅に改造中です。

2階は床の間もある純和室。明るい室内は食事スペースやギャラリーに最適。

店の奥には箱庭があります。初めてここに来た時は鳩が巣を作っていました。町の中の森化が始まっていました。

1階にミューズリーの製造工房とイートインコーナーを作る予定。
工事は床の改造や壁の張替えから始まりました。

改造工事は店主のトム自ら働きます。
ガガガガガガ！！

普段からtomcafeを支えてくれる仲間も駆けつけてくれました。
ありがたいです！
天井をはがすと古い軒先が現れたりしてびっくり。

荒れた庭も整理しました。
この庭の主らしき松は2階の屋根を越す高さ。慎重に時期を見て切ることにしました。

2階へ続く階段が昔の急な造りで、忍者屋敷みたいで面白いと思いました。
しかしお客様の安全や配膳のしやすさを考え取り替えることに。

L字に曲げて長さを伸ばし、傾斜を緩める設計です。

新しい階段が完成。

松を切る日がやってきました。
大雨の中でしたが、神主さんが来てくださいました。祝詞を奏上している間だけ雨がぱったりと止み、光が射しました。
松から許しが出たのでしょうか。人間の勝手な想像です。

翌日にツリーワークスさんが特伐で伐採しました。
特伐とはクレーン車が入れないところでも伐採できる特殊な技術だそうです。

大きな幹は棟梁が板に加工してくれました。ありがたく店舗の材料に使わせてもらいます。
神主さんが、形を変えて使い続けることは大事なことだと言われていました。

庭には楓が1本残りました。
裏に建つ蔵との風景は相性が良さそうです。

工事を始めて1ヶ月半、店舗の外装が完成に近づいています。
工房の場所は本町4丁目の西側の並び。空き店舗が目立つ地域です。
完成したら、皆様の目的の場所となれるよう頑張らねばと思っています。

最後になりましたが、tomcafeは市民文化会館を12月末をもって卒業することになりました。
再開は本町４丁目の新店舗にて来年春を予定しています。