ミューズリーカップ2020-04-20
水に浸して焼くだけ！ギルティフリースイーツ
今回紹介するミューズリーカップは使う材料がミューズリーと水だけ！
お手軽＆オシャレ&ヘルシーレシピです♪
材料
・あま酒仕込みのミューズリー 100g
・水 100cc
・ヨーグルト（水切り前） 200〜300g
・お好みのフルーツ 適量
作り方
- ミューズリーと水を混ぜる。
- ザルの上にキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをいれ、上に重し（水の入れたコップなど）を乗せる。
- マフィン型にアルミホイルやクッキングシートを敷く。
- ミューズリーが水を吸い、ヨーグルトの水が切れるまで2時間ほど待つ。
- 型にミューズリーを入れ、スプーンなどで型にそって成型する。
- 160℃/15分 オーブンで焼く。オーブンによって温度、時間を調整してください。（家庭用オーブンだと170〜180℃ぐらいでいいかもしれません。）カップの縁がこんがり焼色がつけばOKです。
- 冷ます。
- 水切りヨーグルトをカップに入れ、フルーツをトッピングして完成！
砂糖も小麦粉も卵も油も使ってない
カップは香ばしくもフワッとした食感、水切りヨーグルトのクリームチーズのような滑らかさとフルーツの甘みがマッチし、砂糖も小麦粉も卵も油も使ってないのに美味しい♡
ダイエットにはもちろん、アレルギーのある方にもオススメ。
※あま酒仕込みのミューズリーには少量のオリーブオイルが入っています。
生クリームやカスタードクリームを加えても
ヨーグルトの代わりに生クリームやカスタードクリームを入れると、贅沢なスイーツになります。甘いのが好きな方はぜひ試してみてください。
カカオミューズリーを使うとココア味に
今回はあま酒仕込みのミューズリーを使いましたが、カカオミューズリーを使うとココアの風味が効いたカップになります。
他のミューズリーを使っても良いのですが、ナッツやドライフルーツが入っていると型が崩れやすくなるのでシンプルなあま酒やカカオを使うのがオススメです。
今回使用した”あま酒仕込みのミューズリー”
糀は地元飛騨高山の老舗「糀屋柴田春次商店」から仕入れ、じっくりと時間をかけて甘酒に仕上げます。さらに、お米は信頼のおける農家の無農薬玄米もち米を使っています。
トミィミューズリーの主原料であるオーツ麦にこの甘酒をたっぷりと使用し、わずかなオリーブオイルと塩で味を整えた全く新しいミューズリー「甘酒仕込みのミューズリー」は何度も何度も試行錯誤を重ねて完成しました。
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タグ: ミューズリーの食べ方
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