神の恵みの果実デーツのシロップ　Dates Syrup

2018-01-29

デーツ　ナツメヤシ　　ウキペディア

砂糖不使用 ミネラルの宝庫デーツとは？

デーツはペルシャ地方原産の「なつめやし」の実です。

その歴史は古く、紀元前４０００年ごろからメソポタミア地方で栽培されていました。

コーランには、「デーツは神の恵みの果実」とされ、世界の７つの聖なる果実の一つと信じられています。

また、旧約聖書のエデンの園の物語に出てくる果実はデーツであると言われています。

干し柿に似た天然の甘みが特徴で、日本ではドライフルーツとして食べられたり、ソースの原料に使われていたりします。

また、ミネラルやビタミン、食物繊維などが豊富で、栄養価が高く、農薬を使わない自然のものが多いため、健康に良い食材としても注目されています。

デーツを売る商人　　ウキペディア

デーツの魅力

デーツは砂漠の過酷な条件で生育するその生命力の強さから、「生命の木」とも呼ばれ、栄養価の高い果物です。

デーツには鉄分、カルシウム、カリウム、リンなどのミネラルが豊富に含まれており、鉄分はほうれん草に匹敵、カリウムはバナナの１.５倍でかぼちゃやほうれん草を上回ります。

デーツの主成分〜他の食材との比較〜

＊参考文献：「五訂増補　日本食品標準成分表」デーツは種類によって成分が異なりますので上記は参考値です。

トムのファミリーでは子供のおやつ

スイスのトムの家族は日常的にデーツを食べていました。メープルシロップよりもデーツシロップの方が親しみがあるようです。

毎年、秋になると家の裏になるしぶ柿を採取して、自分で干し柿を作って食べているのも、その味がデーツに似ているからかな？

干し柿１１月１３日