Hida Blueberry Müesli　飛騨ブルーベリーミューズリー

2019-10-11

原材料

有機オートミール、有機ブルーベリー（飛騨産）、有機ドライブルーベリー、有機カレンツ、自家製玄米もち米あま酒、みりん、グレープシードオイル、飛騨産米粉、カルダモン、塩

ブルーベリーとカルダモンのハーモニーを味わう

あま酒仕込みミューズリーをベースに飛騨産の有機ブルーベリーをピューレ状にし、オートミールに絡めてやわらかく焼き上げたシュガーフリーミューズリーです。

寒暖差の激しい飛騨で採れるブルーベリーは一粒の中に甘みが凝縮。採れたてを直ぐピューレに仕込むことで美味しさを閉じ込めました。

清涼感があり、独特の刺激を持つスパイスであるカルダモンを少量入れることで、ブルーベリーの爽やかさを引き立たせました。

少し癖のあるカルダモンの風味ですが、ブルーベリーの甘酸っぱさと絶妙に溶け合い、他では味わえないミューズリーになっています。ヨーグルトとの相性もgood!

主原料のオーツ麦はドイツ産のオーガニックのものを使用。柔らかく風味豊かなオーツはミューズリーにピッタリ。

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